Tras años de arduo trabajo, la granja orgánica de Sandra se ve increíble. No hace falta ser un experto para quedar maravillado con la cantidad y calidad de los cultivos que tiene en las cinco hectáreas de tierra que heredó de sus abuelos maternos.
“Al principio fue muy difícil. Tuve que limpiar el terreno, sacar árboles y crear espacios. Empecé poco a poco, con flores y ajos. Ahora cultivo papas, tanto en el invernadero como al aire libre. Tengo cerdos, ovejas y gallinas. Me defino a través de mi trabajo, porque trabajo sola todo el día. Me levanto muy temprano y me acuesto muy tarde”.
Sandra no usa fertilizantes químicos, rota sus cultivos y planta árboles nativos. Se dedica a cuidar la tierra de forma totalmente orgánica. “Soy una amante de la naturaleza”, dice sonriendo. “Aprendí mucho de mis abuelos y de la gente mayor que he conocido a lo largo de mi vida”.
Hoy, Sandra es líder en el agroturismo de Chiloé y enseña a otras mujeres de la isla a trabajar sus tierras de manera orgánica. “La agricultura requiere paciencia, no es fácil. Algunos cultivos toman tiempo y por eso trato de ayudar a mi comunidad a aprender cómo aprovechar la tierra al máximo”.
Antes de que termine la excursión, Sandra ofrece a los visitantes algunos de los productos de sus cosechas, incluyendo mermeladas caseras. Esta es una dulce forma de despedir a los invitados con una sonrisa tras su mágico encuentro con la naturaleza, a través de una agricultura basada en prácticas tradicionales y sustentables.
